从金砖会晤完美保障看顶级餐饮物流服务

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发布时间：2017-09-06 02:27
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【概要描述】金砖厦门会晤，是厦门有史以来举办的最高规格的国际会议，唯捷城配作为本次国际会议的唯一指定餐饮物流服务商，以专业运营与精湛服务，完美助力本次会议的后勤保障工作。

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从金砖会晤完美保障看顶级餐饮物流服务

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9月3日—9月5日，举世瞩目的金砖国家领导人第九次会晤在厦门举办，五国领导人齐聚鹜岛，与世界一起见证最美厦门。

金砖厦门会晤，是厦门有史以来举办的最高规格的国际会议，唯捷城配作为本次国际会议的唯一指定餐饮物流服务商，以专业运营与精湛服务，完美助力本次会议的后勤保障工作。

金砖会晤作为大型国际会议，其供应链和物流体系非常复杂，也至关重要；特别是餐饮后勤服务，是根据最顶级的餐饮物流要求进行设计的。

此次金砖会晤项目，菜品非常丰富，对应食材品类繁多，后勤体系动态特征明显，对所有产品生产、加工、仓储、配送都有着极为严格的要求。中国作为金砖轮值主席国，好客传统和美食文化是地主之谊的最佳呈现，餐饮物流是会议保障的关键环节。

唯捷城配承担金砖会晤的餐饮保障工作，中外国家元首及领导的国宴餐、各国媒体记者的媒体餐、与会各国企业工商界人士的工作餐、以及武警/部队餐等等，这是一件涉及数万人的餐饮食材供应项目，任务重大，要求严格。

专业能力和完美交付，是唯捷在城配市场的立身之本，也是本次金砖会晤项目物流经历多次招标、唯捷最终脱颖而出的奥妙所在。作为餐饮物流服务商，唯捷城配品质可靠、安全稳定、准时准确，具备服务顶级会议的行业能力。

在餐饮的物流服务品类里，国际大型会议绝对是“极限挑战”。为确保会议期间各项任务顺利完成，唯捷城配精心准备，全力保障，以“全力以赴，确保万无一失”为服务使命，在最优资源、最先进技术及最完善服务设计的基础上，全方位升级现场保障响应能力，最终不负厚望，完美克服项目实施过程中的诸多困难，赢得了政府和金砖项目组多级领导的赞誉。

首先，甄选优秀项目组成员。为确保峰会期间仓配运营工作有序进行，上海总部和厦门公司抽调精兵强将，成立专项工作组，工作组每一位成员，在服务国际大型会议后勤服务方面，都拥有丰富的实战经验。同时，连同数百名司机与仓库人员在内，所有成员均经过了认真筛选。以配送司机为例，司机本人不仅需要通过政审、健康体验，以及持有道路运输的有效合法证件，还要在唯捷平台上服务累计零投诉，且经公安系统查证后无不良记录。

其次，确保高效率和强稳定性。在项目启动前，针对项目的复杂程度，专项组进行了缜密的方案设计，在实地考察、运营优化的过程中，积极发挥”天穹“城配系统的核心载体作用，所有食材食品的在库、在途的过程与交付状态，均在线实时可见，并即时可追溯。以配送车辆为例，每台配送车辆都安装有车厢自动温度记录系统，以及多部温控探头，根据不同的产品属性设置不同的温度区间，预冷、测温、监控、路线指引，从派单提货到签收，均实现准时、准确的稳定交付，和精准效率的达成。

第三，牢牢把握安全红线。安全是大会后勤服务的第一要义，特别是食材食品的流通安全。为确保万无一失，唯捷城配基于安全的管控方案，在人员方面，对各岗位的应急处理能力进行统一演练，并严格执行司机与车辆管理制度，以保证应急队伍在突发情况中能及时合理应对。在硬件配置方面，对所有配送车辆、仓储作业、卫生消毒、消防监控等设施设备进行全面大检查，并及时进行维修和更新。

在本次配送服务中，所有车辆行驶里程均在10万公里以内，进场前必须通过多次专业的安全性能检测，车况优良，外观整洁、标志清晰。配送人员统一形象、统一培训、通过考试者方能上岗。以过程管理模块的在途监控为例，车辆均安装视频监控系统，并对GPS设备进行了迭代更换，配备了安全性与保密性更强的北斗终端。此外，在每一条配送路线上，多个环节都设置安检和排爆……

所有的努力，都是为了实现食品食材的高品质流通，确保交付的每道食材安全、新鲜，为与会嘉宾和全体人员提供美味佳肴和美好的记忆。

此外，在项目启动前，充分模拟大会期间可能遇到的各种问题，预留高素质与专业的人员与车辆，制定可能发生异常的多套应急预案，2小时递级响应，一旦触发可以做到快速启动、并进行切换，确保仓配工作的稳定进行。